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1. 「自然食物鏈」：
小魚、小蝦 → 野生吳郭魚 → 鱸魚
水藻 → 虱目魚
底泥 → 蝦
螺類 → 螃蟹
2. 最原始「低密度養殖」：每公頃只放養1,000隻虱目魚，2500隻鱸魚。（捨棄現代化大量密集養殖法：專業的養殖魚塭通常每公頃可以養15,000~20,000 隻虱目魚/鱸魚）。
3. 天然海水：魚塭位於台南市北門區，不抽地下水，引進「天然海水」，且「鹹水使魚蝦生長速度慢」。（專業的養殖魚塭通常使用淡水，投入大量飼料讓魚兒快速成長。）
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