至愚漁人

我們家的"自然生態養殖法"，也是標準的“懶人養殖法”。因為簡爸還未退休，每天忙於工作，平時放任魚兒自力更生，只有週六下午能夠到魚塭去補充點飼料給吳郭魚、虱目魚吃。偶爾釣幾隻魚回家加菜，順便吹吹海風，欣賞夕陽與歸巢的海鳥！ 所以~我們真的是"自娛娛人,自愚漁人"!

1. 純海水自然生態養殖（有別一般魚塭養殖法）。

2. 自然食物鏈：

   1. HACCP ISO認證合格工廠製造:

(1) 魚一上岸，立即打冰配送工廠。

1. 抱著「自娛娛人」的傻勁：

(1) 自娛：享受養魚過程之樂趣。

1. 「自然食物鏈」：

     小魚、小蝦 → 野生吳郭魚 → 鱸魚

     「至愚漁人」採用最笨，最原始的低密度生態養殖，捨棄現代化大量密集養殖法，讓魚蝦在最天然的生態環境中成長。不投藥，不餵含有抗生素的飼料，所以，能收成多少魚蝦，完全靠「老天爺的賞賜」。這在專業養殖者眼中，根本就是「保證虧本」的「至愚」行為。

      比如說：專業的養殖魚塭通常每公頃可以養15,000~20,000 隻虱目魚（鱸魚也大約是這個數量），使用淡水，投入大量飼料讓魚兒快速成長。所以，一年可以收成兩次魚獲。「至愚漁人」則每公頃只放養1,000隻虱目魚，2500隻鱸魚。引進天然海水養殖，投入野生吳郭魚供做鱸魚的飼料，採取粗放的養殖方式，魚蝦生長速度慢，一年只能收成一次魚獲。