至愚漁人

把新鮮健康的無毒魚當禮物送給爸爸，再也沒有比送健康更好的禮物了！
 
限量新品：白蝦（規格：300g；價格：150元）

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脆口的「冰鎮白蝦」
作法：
1.白蝦料理前再退冰即可（因為這樣可以保持蝦子的水分）。
2.烹調前撕開包裝，將整盒白蝦在水龍頭下以流水沖洗2-3分鐘即可退冰，然後用剪刀先把蝦頭尖銳處剪掉（避免剝蝦時手被刺傷）。

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至愚漁人新產品-無毒白蝦(300g/盒;售價:150元/盒)

引進海水養殖.魚蝦混養.絕不投藥.
採粗放養殖,讓蝦子有足夠的生活環境,所以蝦肉Q彈鮮甜
 

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至愚漁人-新產品-無毒鱸魚小排(300g/包;售價:150元/包)
將無毒鱸魚輪切成小排,看似縮小版的土魠魚,實際上嚐起來真的有土魠魚的厚實感,且肉質更加細緻.鮮嫩喔!

 

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「泰式涼拌海鮮」~簡單.好吃又營養

1.海鮮（鱸魚涮魚片、小卷或透抽、蝦子）先川燙熟，然後放到冰開水裡冰鎮。
2.其他蔬菜（洋蔥或紫洋蔥（洋蔥泡在冰開水在冰箱冰上幾小時，可減少嗆味）、黃&紅甜椒、小番茄、芹菜、香菜）切成薄片或絲；再把所有料拌在一起，淋上調味料（泰式酸辣醬、魚露、檸檬汁少許）就完成了！

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30分鐘出好菜-炎熱的夏天,來道清爽的料理吧!
 
「清蒸檸檬魚」
材料:鱸魚清肉片(或鱸魚全魚)、洋蔥絲、番茄片、蒜末、薑末、香菜末、辣椒段、檸檬汁、泰式酸辣醬、魚露

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洋蔥鱸魚頭湯
這道湯品經濟實惠，簡單易學。只要準備鱸魚頭一斤，洋蔥一顆，薑幾片，即可煮出一道鮮甜濃郁，香氣悠揚的湯品。晚餐喝一碗，可立即消除一天的疲勞，儲備明天的精力!
做法如下:
1.至愚漁人自然生態鱸魚頭一包洗淨，洋蔥一顆逆紋切絲，薑切片。簡單的素材，可以煮出4 ~5人份的湯。
2.取油鍋將魚頭兩面煎香。
3.加入薑片，洋蔥絲與魚頭一起炒香。此時可嗆些米酒，加些鹽巴。
4.加適量的水，煮沸後轉小火慢燉30分鐘。
5.關火，起鍋前再滴一些米酒。超美味的濃湯上桌了!

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虱目魚腸是部份老饕的最愛!常見的吃法，在南部賣虱目魚肚粥的店，通將魚腸用滾水煮熟，滴少許米酒，加上薑絲，就可以上菜。饕客沾醬油膏就吃得津津有味。這樣子吃得到鲜甜滋味，配粥堪稱絕配!一些人較怕腥味，將煮熟的魚腸再香煎，可完全去除腥味，增添香氣，也是非常好吃!
 
「香煎虱目魚腸」
1、將魚腸解凍後洗乾淨，水滾後下去燙熟，燙熟後撈起瀝乾。

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再過幾天就是母親節了，要帶回家的伴手禮準備好了嗎？要寵愛自己、照顧自己健康的禮物買了嗎？「至愚漁人」的健康無毒鱸魚、虱目魚、吳郭魚是您值得信賴的選擇！
～母親節特賣活動熱映中～錯過就可惜囉！

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1.先用蔥，薑，蒸魚醬油蒸約10分鐘，再將蔥薑丟掉。
2.另取少許蔥，薑切絲，用油爆香，再加入蒸魚的湯汁，然後淋在魚上即可。

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1.將吳郭魚先二面抹鹽，煎熟。
2.將香菜，蔥，辣椒，切段，蒜頭切碎，薑絲一併入炒鍋爆香。
3.再加入醬油，烏醋，糖，番茄醬及水調成的醬汁煮滾之後，淋在煎好的魚上即可。
 

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  「一魚二吃」—料理鱸魚全魚時，可將頭和尾煮湯，魚身做清蒸。真是經濟又實惠喔!


 

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