1.將吳郭魚先二面抹鹽,煎熟。

2.將香菜,蔥,辣椒,切段,蒜頭切碎,薑絲一併入炒鍋爆香。

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  「一魚二吃」—料理鱸魚全魚時,可將頭和尾煮湯,魚身做清蒸。真是經濟又實惠喔!

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  用魚丸代替肉絲,清甜青翠又爽口,賦予魚丸新生命,不再只是煮湯而已!

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我們家的"自然生態養殖法",也是標準的“懶人養殖法”。因為簡爸還未退休,每天忙於工作,平時放任魚兒自力更生,只有週六下午能夠到魚塭去補充點飼料給吳郭魚、虱目魚吃。偶爾釣幾隻魚回家加菜,順便吹吹海風,欣賞夕陽與歸巢的海鳥! 所以~我們真的是"自娛娛人,自愚漁人"!

 

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今日氣炸鍋美食:鹽烤魚下巴╮(╯▽╰)╭

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用最陽春型的烤箱,只需在鋁箔紙上抹上少許油(我今天抹的是"香油"),然後將已抹上鹽和灑上少許胡椒粒的虱目魚肚放進烤箱烤約10-15分鐘,就可以吃到超新鮮.美味的虱目魚囉!

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1.將鱸魚解凍後放在盤中。

2.魚片上鋪薑絲,破布子和罐頭花生,再淋上蒸魚醬油。

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1. 純海水自然生態養殖(有別一般魚塭養殖法)。

2. 自然食物鏈:

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1.提供「鱸魚清肉」、「虱目魚無刺魚肚」及「有營養價值的重要部位(魚頭、魚下巴、魚骨)」分裝。

2.所有產品都有「小、中、大、特大及全魚」不等的份量包裝,方便顧客選購,滿足您的特別需求。

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